3 unités principales sont utilisées en cuisine : la tasse, la cuillère à soupe et la cuillère à thé. Ces unités expriment du volume liquide. Elles peuvent exprimer du poids mais le résultat variera en fonction de la denrée. (Ex. : une tasse d’eau est moins lourde qu’une tasse de cassonade).

1 cuil. à thé = 5 ml

1 cuil. à soupe = 15 ml

1 tasse = 250 ml